La ricetta Come fare la besciamella al pistacchio Bimby, o tradizionale è un piatto originario dell’Italia settentrionale, noto per il suo profumo delicato e il suo gusto ricco e cremoso. La combinazione di burro, farina e latte con l’aggiunta di pistacchi tostati conferisce alla besciamella un sapore unico e raffinato, ideale per accompagnare primi piatti di pesce o carne.
La ricetta tradizionale richiede tempo e attenzione, ma con l’aiuto di Bimby, è possibile preparare questa deliziosa besciamella in pochi minuti. La si gusta solitamente durante le occasioni speciali, come le feste di Natale o le cene di gala, quando si desidera impressionare gli ospiti con un piatto raffinato e sfizioso.
- Sciogli 30 g di burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungendo 20 g di farina e mescolando bene.
- Cook a fuoco basso per 2-3 minuti, fino a quando la farina non è cotta.
- Versa 250 ml di latte, aggiungendo sale, pepe nero e noce moscata, e mescolando bene.
- Porta a bollore, quindi riduci il fuoco e cuoci per 5-7 minuti, fino a quando la besciamella non sia densa e cremosa.
- Tosta 20 g di pistacchi in olio d’oliva extra-vergine e aggiungili alla besciamella, insieme a 30 g di parmigiano grattugiato.
- Mescola bene e regola di sale e pepe.
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