La ricetta Pesto estivo al cetriolo e basilico senza glutine è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive. Il pesto è un classico della cucina italiana, originario della Liguria, dove viene tradizionalmente servito con la pasta. In questa versione estiva, il basilico viene abbinato al cetriolo, creando un sapore fresco e rilassante. È ideale per un pranzo leggero o come antipasto in un contesto di picnic o cena all’aperto.
L’olio d’oliva extra-vergine, l’aglio, il basilico, i cetrioli, il formaggio, il pepe e il sale sono gli ingredienti base di questa ricetta. Tra gli ingredienti a disposizione, vengono utilizzati olio d’oliva extra-vergine, aglio, basilico, cetrioli, formaggi, pepe e sale.
- Tostare i semi di zucca in una padella antiaderente fino a quando non sono dorati e fragranti.
- Mettere nel mixer i semi di zucca tostati, basilico, aglio, formaggi, olio d’oliva.
- Aggiungere i cetrioli tagliati a cubetti e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Servire il pesto su un piatto, guarnito con foglie di basilico fresco e pepe.
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