La ricetta Stecchi gelato al pistacchio è un’idea dolce fresca e originale per un trattamento estivo. Questo piatto trae ispirazione dalle tradizioni italiane di coniugare sapori come il pistacchio e il cioccolato. Viene solitamente gustato come dessert estivo.
- Tosta i pistacchi in forno a 180°C per 5-7 minuti, fino a quando non sono fragranti e leggermente dorati.
- In un frullatore, trita i pistacchi tostati fino ad ottenere una granella fine.
- In un pentolino, scalda il latte con la granella di pistacchi e lascia riposare per 30 minuti.
- In un’altra ciotola, sciogli il cioccolato bianco e il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Aggiungi lo yogurth al latte con i pistacchi e mescola bene.
- Versa il composto di latte e pistacchi nel cioccolato fuso e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la granella di pistacchi e mescola delicatamente.
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