La ricetta Penne alla perugina è un classico della cucina italiana che trae origine dalla tradizione umbra. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e saporiti, che si sviluppano dalla combinazione di salsicce, panna e parmigiano. Viene solitamente gustato in ambito conviviale, durante pranzi e cene in compagnia.
- Tagliare la cipolla bianca a cubetti e soffriggerla in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere le salsicce, sbriciolandole con le mani o con un cucchiaio, e cuocerle fino a quando non sono più rosate.
- Aggiungere la panna da cucina e mescolare bene, facendo attenzione a non farla bollire troppo.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare fino a quando non si è sciolto.
- Cuocere la pasta tipo penne secondo le istruzioni del pacco, scolarla e metterla da parte.
- Unire la pasta cotta alla salsa di salsicce e panna, aggiungendo sale e pepe nero a gusto.
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