Curry di lenticchie

Per realizzare la ricetta Curry di lenticchie nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Curry di lenticchie
Category dolci

Ingredienti per Curry di lenticchie

  • aglio
  • brodo di verdure
  • carne macinata
  • cipolla
  • coriandolo
  • cumino
  • curcuma
  • curry
  • garam masala
  • latte di cocco
  • lenticchie
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • pepe nero
  • peperoncino
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • riso basmati
  • sale
  • semi di cumino
  • spezie
  • zenzero
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Curry di lenticchie

La ricetta Curry di lenticchie è un piatto originario dell’India e di altri paesi dell’Asia meridionale. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e speziati, derivati dalle varie spezie utilizzate, come il curry, il cumino e la curcuma. Viene solitamente gustato in un contesto informale, accompagnato da riso basmati o pane.

  • Tostare i semi di cumino in una padella e poi macinarli.
  • Soffriggere la cipolla e l’aglio in olio fino a quando non sono dorati.
  • Aggiungere lo zenzero grattugiato e cuocere per un minuto.
  • Unire la carne macinata e cuocerla fino a quando non è più rosa.
  • Aggiungere il peperoncino, il coriandolo, il cumino, la curcuma, il curry e il garam masala, e cuocere per 2-3 minuti.
  • Unire le lenticchie, il brodo di verdure, la polpa di pomodoro, lo zucchero e il sale, e portare a ebollizione.
  • Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando le lenticchie non sono tenere.
  • Aggiungere il latte di cocco e cuocere per altri 5 minuti.
  • Servire il Curry di lenticchie su un letto di riso basmati, guarnito con prezzemolo fresco e una fetta di limone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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