La Pasta Dolce Per Fritti è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare diffusa nelle regioni del Sud. Questo piatto è noto per la sua dolcezza e la sua croccantezza, grazie alla frittura. Solitamente viene gustato come dessert o come snack durante le feste e le riunioni familiari.
- Inizia setacciando la farina 00 in una grande ciotola.
- Aggiungi lo zucchero, le uova, il burro fuso e la margarina ammorbidita, mescolando bene.
- Aggiungi il vino bianco e il succo di limone, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere una consistenza elastica e omogenea.
- Copri l’impasto e lascialo riposare per almeno 30 minuti.
- Dividi l’impasto in più parti e stendile fino ad ottenere sfoglie sottili.
- Taglia le sfoglie in forme desiderate, come ad esempio strisce o quadretti.
- Friggi le forme ottenute in olio caldo fino a doratura.
- Scola i fritti su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.
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