La ricetta Pasta con carciofi e piselli è un classico della cucina primaverile, quando carciofi e piselli sono freschi e saporiti. Questo piatto unisce sapori delicati e texture varie, creando un’esperienza gustosa e piacevole. Viene solitamente gustato come primo corso in un pasto leggero e informale.
- Tagliate lo scalogno a fette sottili e mettetelo a soffriggere in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungete lo speck tagliato a cubetti e fate cuocere fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungete i carciofi tagliati a fette e fate cuocere per alcuni minuti, fino a quando non iniziano a diventare teneri.
- Aggiungete i piselli e il timo, e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Cuocete la pasta secondo le istruzioni del pacchetto, scolatela e aggiungetela alla padella con il condimento.
- Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungendo sale e pepe a gusto.
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