La ricetta Panzerotti Ripieni Light di Pancarrè al Forno o in Padella che presentiamo oggi è un’interpretazione moderna di un classico della tradizione culinaria italiana. I Panzerotti, questi deliziosi piccoli sacchetti di pasta fritti o al forno, sono nati nel Sud Italia, dove vengono spesso serviti come aperitivo o stuzzichino durante le feste e le occasioni speciali. Tradizionalmente pieni di pomodoro e mozzarella, sono una vera esplosione di sapori, entrambi rustici e profondi.
- Preparate la besciamella seguendo una ricetta classica.
- Tagliate i crostini a metà o a quadratini.
- Conditeli con un filo di olio extra vergine d’oliva e strofinateli leggermente nella besciamella.
- Inserite all’interno dei crostini un cucchiaino di passata di pomodoro e un piccolo pezzettino di mozzarella.
- Chiudete i crostini con un altro crostino, adagiandolo sopra il ripieno.
- Posizionate i panzerotti in una teglia da forno.
- Spennellate i panzerotti con un velo di besciamella e cuoceteli al forno a 180°C per circa 15-20 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e dorata.
- In alternativa, potete friggere i panzerotti in olio caldo finché non sono dorati e croccanti.
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