La ricetta Zucchine e fagioli cannellini è un piatto fresco e genuino tipico della cucina italiana, soprattutto nelle regioni del centro e del sud.
Caratterizzato da sapori delicati e profumati, si basa sul connubio tra la sweetness delle zucchine e la morbidezza dei fagioli cannellini.
Condire con aglio, prezzemolo e olio EVO, esalta le caratteristiche di questo piatto semplice, che generalmente viene servito come contorno leggero o antipasto estivo.
Caratterizzato da sapori delicati e profumati, si basa sul connubio tra la sweetness delle zucchine e la morbidezza dei fagioli cannellini.
Condire con aglio, prezzemolo e olio EVO, esalta le caratteristiche di questo piatto semplice, che generalmente viene servito come contorno leggero o antipasto estivo.
- Lava e asciuga accuratamente le zucchine. Taglia a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore.
- In una pentola capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi l’aglio schiacciato e soffriggi finché non diventa dorato.
- Versa nella pentola le zucchine e salta finché non diventano morbide. Condimia con sale e pepe.
- Aggiungi i fagioli cannellini, cotti in precedenza e scolati, alla pentola.
- Mescola delicatamente il tutto e lascia cuocere per qualche minuto a fuoco basso, in modo che gli ingredienti si amalgamino.
- A fine cottura, aggiungi il prezzemolo fresco tritato e mescola.
- Servi caldo o a temperatura ambiente.
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