La ricetta RICETTE con AVOCADO è originaria dell’America Centrale, dove l’avocado è un ingrediente tipico e costituisce la base di molti piatti locali. È un piatto fresco e leggero, ideale per essere gustato come antipasto o come elemento principale di un pasto. Il sapore intenso e cremoso del avocado si armonizza perfettamente con le note di basilico e la crudy di formaggio pecorino.
- Prendere due avocado e sbucciarli
- Mettere i pezzi di avocado in un mixer insieme a un cucchiaio di pesto genovese, un cuore di basilico tritato e un cucchiaio di pinoli
- Mettere il misto nella frutta secca e annacquiarlo con il succo di mezzo limone
- Condire con sale e pepe q.b.
- Far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
- Presentare il piatto su piatto di portata con una guarnizione di pomodori tritati e un tuorlo d’uovo sodo
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
