La ricetta Cavolo a foglia lunga in padella è un piatto della tradizione contadina italiana, che si origina dalle zone del centro-nord del Paese. Il cavolo a foglia lunga è un ingrediente fondamentale, che conferisce al piatto un sapore crudo e fresco, tipico delle tradizioni agricole. È un piatto semplice, ma ricco di gusto, che si gusta solitamente in estate, quando il cavolo è a disposizione.
- Pulisci le foglie del cavolo, eliminando le parti più dure e i filamenti.
- Inpadella l’aglio affettato in un filo di olio finché la aroma svanirà.
- Aggiungi le patate tagliate a dadini e cuoci finché saranno morbide.
- Aggiungi le foglie di cavolo e sbalordi con sale.
- Cuoci il tutto per circa 15-20 minuti, finché il cavolo sarà al dente.
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