La ricetta Gomitoli alla cannella – tutorial passo passo risale alla tradizione americana del baking, con radici che affondano nel gusto rustico dei panetti di fronte al fuoco. Il dolce profumo di cannella unito al sapore aromatico di arancia e limone crea un’esplosione di note dolci e speziate, perfette per accompagnare una calda bevanda o per gustare al mattino in compagnia.
- In un pentolino, scalda il latte a fuoco dolce.
- Unisci il lievito sciolto in un po’ di zucchero caldo e mescola bene.
- Aggiungi lo zucchero, il burro fuso e la vaniglia al latte tiepido e mescola fino a scioglierlo completamente.
- In una ciotola capiente, versa la farina setacciata e aggiungi il sale.
- Incorpora alle grasse gradualmente il composto di latte arricchito con latte, mescolando con una spatola fino ad amalgamare bene
- Aggiungi le uova una alla volta, impastando energicamente con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formate dei piccoli palline di pasta e posizionali su una teglia leggermente infarinata
- Copri la teglia con un canovaccio pulito e lascia lievitare in luogo caldo fino al raddoppio del volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, cuoci gli Gomitoli alla cannella in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Nella ciotola del burro sciolto con lo zucchero a velo e la panna aggiungendo la cannella, mescola bene.
- Sforna gli gomitoli e con una spatola spamma loro sopra il composto di burro aromatizzato alla cannella.
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