La ricetta Pasta cremosa ceci e cozze è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e intensi. Questo piatto ha origine nelle regioni costiere, dove le cozze sono abbondanti e vengono spesso abbinate ai ceci per creare una combinazione unica e saporita. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è ideale per chi cerca un pasto leggero e ricco di sapore.
- Pulisci le cozze fresche e mettile da parte, pronte per essere utilizzate nella preparazione del piatto.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi l’aglio tritato per soffriggere.
- Aggiungi i ceci, il concentrato di pomodoro, il brodo e il vino bianco, mescolando bene per combinare gli ingredienti.
- Cuoci la semola in abbondante acqua salata e scolala quando è al dente.
- Unisci le cozze alla padella con il sugo e cuoci fino a quando si aprono.
- Mescola la pasta cotta con il sugo di cozze e ceci, aggiungendo prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe.
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