La Sindhi Koki (Pakistan) è un piatto tradizionale originario della regione del Sindh, in Pakistan. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e speziati, derivati dall’uso di ingredienti come il coriandolo, i semi di cumino e le melagrane. La Sindhi Koki (Pakistan) è solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti principali, spesso durante le occasioni speciali o nei pasti familiari.
- Tostare i semi di cumino e il coriandolo in una padella a fuoco medio fino a quando non sono fragranti.
- Tritare finemente la cipolla e aggiungere le melagrane.
- In un grande contenitore, mescolare la farina integrale con i semi di cumino e il coriandolo tostati e tritati.
- Aggiungere la cipolla e le melagrane tritate al contenitore e mescolare bene.
- Aggiungere acqua tiepida al contenitore e impastare l’impasto fino a quando non diventa liscio ed omogeneo.
- Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e appiattirle leggermente.
- Cucinare le porzioni in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non sono dorate e croccanti.
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