La ricetta Tortini di melanzane con Bimby è un delizioso piatto estivo che richiama i sapori tipici della cucina mediterranea. Originario della Campania, questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino e da un’atmosfera rilassata. La combinazione di sapori tra le melanzane, il formaggio e le erbe crea un insieme di gusti freschi e saporiti che renderanno questo piatto un vero successo tra i vostri ospiti.
Per preparare i Tortini di melanzane con Bimby, seguite i seguenti passaggi:
- Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette sottili.
- In un mixer, tritate l’aglio e il prezzemolo finemente.
- In una ciotola, mescolate le uova, il parmigiano, il pangrattato e il mix di aglio e prezzemolo.
- In un’altra ciotola, mischiate olio d’oliva extra-vergine e sale.
- Inserite le fette di melanzana nel Bimby e fatele cuocere con l’olio d’oliva e il sale fino a quando non saranno morbide.
- In una teglia, create uno strato di melanzane, poi uno strato di mix di uova e parmigiano e infine uno strato di pangrattato.
- Ripetete questo processo fino a quando non avrete utilizzato tutti gli ingredienti.
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