La ricetta Biscotti al cocco e gocce di cioccolato senza uova, senza burro, senza lattosio
Questi deliziosi biscotti fatti in casa sono perfetti per un dolce spuntino o come addiobeverage per una sera con amici. Originari delle Americhe, i biscotti al cocco sono un tipo di snack tradizionale popolare in molte culture. Il nostro piatto, infatti, è unendo il gusto del cocco e dell’argilla, con l’aggiunta delle caratteristiche gocce di cioccolato, offre un’esperienza culinaria unica e deliziosa. La mancanza di uova, burro e lattosio rende questo ricetta perfetta per coloro che hanno bisogno di seguire una dieta specifica.
- Prendere la farina 00 e la farina di cocco e mescolarle insieme in un contenitore. Aggiungere lo zucchero, il sale e il bicarbonato e miscelare bene.
- Soffrigere il soia e il lievito per dolci in una padella con l’olio di semi. Una volta che il soia è dorato, aggiungere il basilico e l’essenza di vaniglia.
- Unire la miscela di farine con la soia e il lievito e mescolare bene. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a quando non sono ben distribuite.
- Formare dei pezzi della miscele e disponerli su una teglia da forno coperta di carta da forno. Se necessario, comprimere leggermente i biscotti per aiutare la formazione della forma.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i biscotti non sono dorati e cavi.
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