La ricetta Straccetti di frittata ai funghi.
Il piatto dei Straccetti di frittata ai funghi è una specialità Italiana che si può trovare in molti ristoranti e cucine private. Questa ricetta tradizionale è caratterizzata da sapori forte e delicate, a causa delle diverse combinazioni di ingredienti e della tecnica di cottura. La frittata viene servita generalmente come contorno o come piatto unico, in giovedì Santo o durante le feste religiose.
Il piatto dei Straccetti di frittata ai funghi è una specialità Italiana che si può trovare in molti ristoranti e cucine private. Questa ricetta tradizionale è caratterizzata da sapori forte e delicate, a causa delle diverse combinazioni di ingredienti e della tecnica di cottura. La frittata viene servita generalmente come contorno o come piatto unico, in giovedì Santo o durante le feste religiose.
- Fendere 2 scalogni e soffriggere in 2 cucchiai di olio per 2-3 minuti.
- Aggungere 100g di funghi champignon e 50g di funghi freschi, saltare per 3-4 minuti finché l’uva è morbida e i funghi sono ben cotti.
- Aggiungere il sale, pepe e curcuma, mescolare per 1 minuto.
- Sbattere 4 uova con un cucchiaio di basilico e prezzemolo tritati.
- Variare l’uovo con la miscela di funghi e scalogni, aggiungere sale e pepe al gusto.
- Fare cuocere la frittata in una padella antiaderente per 2-3 minuti per parte, finché la superficie è leggermente dorata.
- Ridurre la frittata in straccetti e servire calda.
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