La ricetta Ceci speziati al forno, stuzzichino sano e gluten free è un piatto semplice e versatile, originario della cucina mediterranea. La sua semplicità risiede nell’utilizzo di pochi ingredienti di alta qualità, i cui sapori floreali e intensi vengono esaltati dalla cottura in forno.
Questo piatto può essere gustato sia come antipasto, da condividere tra amici e familiari, sia come contorno leggero per una cena ricca di verdure.
- Sciacquare bene i ceci e scolarli.
- In una ciotola capiente, condire i ceci con curcuma, curry, olio extravergine di oliva e rosmarino.
- Mescolare con cura per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Distribuire i ceci in una teglia da forno unta con olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Girare i ceci a metà cottura per assicurare una doratura uniforme.
- Assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
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