Ingredienti per Cipolline borettane in agrodolce
- arance
- cipolline
- olio d’oliva extra-vergine
- peperoncino in polvere
- rosmarino
- sciroppo d’acero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cipolline borettane in agrodolce
La ricetta Cipolline borettane in agrodolce è un piatto tipico della cucina veneta. Originario della zona di Boretto, prende il nome proprio dalla sua cittadina natale. Le cipolline, cotte in un sugo agrodolce realizzato con arance, rosmarino e un tocco di peperoncino, sprigionano un aroma inebriante.
Questo antipasto si può gustare sia caldo che tiepido in accoppiamento con formaggi freschi, crostini di pane oppure come stuzzichino da aperitivo.
Questo antipasto si può gustare sia caldo che tiepido in accoppiamento con formaggi freschi, crostini di pane oppure come stuzzichino da aperitivo.
- Lava e asciuga accuratamente le cipolline.
- Taglia le arance e ricava la scorza per la ricetta.
- In una pentola capiente, scalda l’olio extra-vergine di oliva e soffriggi la scorza d’arancia.
- Aggiungi le cipolline e fai rosolare per qualche minuto a fuoco medio.
- Spolverizza con il peperoncino in polvere e aggiungi le foglie di rosmarino.
- Aggiungi un po’ di acqua, chiudi con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
- Condimento con l’sciroppo d’acero a scelta personali e continua la cottura ancora per qualche minuto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
