La ricetta Carciofi al Forno è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni italiane dove i carciofi sono più diffusi. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e aromatici, grazie all’uso di erbe come il rosmarino e la menta, e viene solitamente gustato durante la primavera, quando i carciofi sono in stagione.
I carciofi sono il protagonista di questo piatto, accompagnati da patate e conditi con olio d’oliva, aglio e spezie. Il risultato è un piatto rustico e saporito, perfetto per una cena informale con gli amici o in famiglia.
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e taglia le patate a cubetti.
- In una ciotola, mescola insieme olio d’oliva, aglio tritato, rosmarino e menta.
- Aggiungi i carciofi e le patate alla ciotola e falle rotolare nell’olio aromatizzato.
- Disponi i carciofi e le patate in una teglia da forno, aggiungi sale, pepe nero e un pizzico di zucchero.
- Inforna a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando i carciofi non sono teneri e dorati.
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