La ricetta SALAMELLA BURGER CON BUN ALLA SPIRULINA è un innovativo connubio tra la tradizione culinaria italiana e moderne tendenze alimentari. Questo piatto unisce il sapore deciso delle salamelle con il gusto delicato delle alghe, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustato in un contesto informale, come un pranzo estivo o una cena con amici.
- Inizia preparando il bun alla spirulina: in una ciotola, mescola 500g di farina manitoba, 10g di lievito di birra, 20g di zucchero, 350ml di latte e 1 uovo. Aggiungi 10g di spirulina e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lava e taglia le rape a cubetti, poi soffriggi in olio con aglio e peperoncino. Aggiungi un filo di aceto balsamico e sale a gusto.
- Prepara le salamelle: tagliale a metà e grigliale in padella con un po’ di olio fino a doratura.
- Taglia la cipolla rossa a fette sottili e il formaggio gorgonzola a cubetti.
- Assembla il burger: disponi una salamella sul bun, aggiungi le rape, la cipolla rossa, il formaggio gorgonzola e copri con l’altra metà del bun.
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