La ricetta Trofie con gamberi e pomodorini è un piatto tipico della Liguria, regione italiana famosa per la sua cucina di mare. Le trofie, pasta corta fatta a mano, si sposano perfettamente con il gusto deciso dei gamberi freschi e la dolcezza dei pomodorini.
Questo piatto è ideale per una serata piacevole in compagnia o come antipasto gustoso.
- Sciacqua i gamberi e puliscili.
- In una padella capiente, scalda l’olio con l’aglio tritato finemente.
- Aggiungi i gamberi e cuocili a fuoco vivace per qualche minuto, finché non diventano rossi e croccanti.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per qualche altro minuto.
- Condisci con sale, pepe e basilico fresco.
- Cuoci le trofie in abbondante acqua salata.
- Scolate le trofie e versatele nella padella con i gamberi e i pomodorini.
- Mescolate bene per amalgamare i sapori.
- Servi la pasta calda, guarnendo con un filo d’olio extra vergine d’oliva e qualche foglia di basilico.
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