La ricetta Zeppole di San Giuseppe al cacao, panna e crema di nocciole è un piatto tradizionale italiano che viene solitamente gustato il 19 marzo, giorno di San Giuseppe. Questa deliziosa creazione è originaria del Sud Italia, in particolare della Campania e della Sicilia, dove è considerata una vera e propria specialità. I sapori tipici di questa ricetta sono quelli del cacao amaro, della panna fresca e della crema di nocciole, che si sposano alla perfezione con la leggerezza delle zeppole. Un piatto da gustare in compagnia di amici e familiari, immergendosi nella tradizione e nella cultura italiana.
- Inizia preparando la pasta choux, sciogliendo il burro e l’olio di palma in acqua e aggiungendo la farina 00, lo zucchero a velo e una puntina di sale.
- Una volta cotta la pasta, lasciala raffreddare e poi monta le uova con l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi le nocciole e il cacao amaro alla pasta choux e amalgama il tutto.
- Dopo aver formato le zeppole, friggi le in olio di palma caldo e lasciale raffreddare.
- Prepara la crema di nocciole miscelando la panna fresca con le nocciole e un po’ di zucchero a velo.
- Riempi le zeppole con la crema di nocciole e servile ancora calde.
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