La ricetta Insalata di fagioli, fagiolini e mandorle è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori leggeri e freschi. Questo piatto si presta bene ad essere gustato durante le stagioni calde, quando la ricerca di piatti leggeri e nutrienti è più frequente. L’origine di questo piatto è radicata nella tradizione culinaria italiana, dove i fagioli e i fagiolini sono ingrediente comuni.
- Prepara i fagioli, fagioli borlotti e fagiolini secondo le indicazioni sulla confezione o dopo averli lasciati in ammollo.
- Lava i fagiolini e tagliali a pezzetti di lunghezza uniforme, poi lessali in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri.
- Tosta le mandorle in una padella antiaderente senza aggiungere olio, fino a quando non sono leggermente dorate.
- Unisci i fagioli, i fagiolini lessati e le mandorle tostate in una ciotola, condendo con olio e sale a piacere.
- Mescola bene tutti gli ingredienti per distribuire uniformemente il condimento.
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