La ricetta Biscotti di Pasta Frolla: come farli a casa trae le sue origini dalla tradizione dolciaria italiana, diventando un must-have nelle occasioni speciali e nelle tavole della casa.
Il sapore autentico della pasta frolla, dolce e leggermente burroso, accompagnato dalla delicata fragranza dello zucchero, lo rende un dolce intramontabile che stuzzica i palati di grandi e piccini.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme la farina e la farina 00.
- Unire il burro morbido, lo zucchero e il sale , iniziando ad impastare con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere il tuorlo d’uovo e un uovo intero, continuando a impastare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
- Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendireste la pasta frolla su una spianatoia leggermente infarinata con uno spessore di circa 5 millimetri.
- Utilizzare stampini per biscotti per ricavare le forme desiderate.
- Rivestire le teglie da forno con carta da forno e disporre i biscotti.
- Spennellate la superficie dei biscotti con un tuorlo d’uovo sbattuto.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando saranno dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia prima di decorare con zucchero a velo.
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