La ricetta Sottilissime di fesa con spinaci e scamorza, un classico piatto del medioevo italiano, è un segreto permany chef. Questa deliziosa preparazione combina i sapori dell’Italia centrale: il gusto intenso del tacchino, la delicatezza dei spinaci e la croccantezza della scamorza. È un piatto che si adatta perfettamente a occasioni speciali come pranzi di famiglia o cene con amici.
- Prendere 4 fese di tacchino e spalmarele con olio, sale e pepe.
- Rวมare i prosciutto cotto e-spinaci tra le fese.
- Sopra ogni fesa disponere un pezzo di scamorza.
- Sciogliere il vino bianco con il succo dei spinaci e versarlo sulla fesa.
- Cookare le sottilissime in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la scamorza è dorata e il tacchino è cotto.
- Servire calde e appena sfornate.
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