La ricetta Asparagi gratinati semplicissimi con erbe aromatiche è un piatto tipico della cucina italiana, che si serve solitamente come antipasto o contorno durante le occasioni conviviali, come le feste di primavera. Questo piatto si distingue per i sapori nobili degli asparagi freschi e le note aromatiche delle erbe utilizzate, che creano una sinestesia con il condimento cremoso e croccante della crosta grillata.
Per preparare il piatto, sono necessari gli ingredienti seguenti: asparagi, burro, erbe aromatiche, maggiorana, olio, pangrattato, parmigiano, pepe, sale, timo.
- Prendi gli asparagi freschi e tagliali a 4-5 cm di lato.
- Soffriggi con un po’ di olio gli asparagi tagliati fino a quando sono leggermente dorati.
- Messa a dura anche il burro ed aggiungi le erbe aromatiche fresche; maggiorana e timo.
- Aggiusta con pepe, sale e parmigiano al gusto.
- Preriscalda il forno a 180°C. In una padella, scalda il burro con le erbe aromatiche.
- Aggiungi il pangrattato e, quando è leggermente dorato, aggiungi l’insalata di asparagi.
- Completa con il formaggio grattugiato e un po’ d’olio.
- Infine, versa il contenuto della padella in una teglia da forno, pronta al forno.
- Griglia il piatto nel forno per 2-3 minuti oppure fino a quando la crosta è dorata e saporita.
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