La ricetta Zuppa di piselli secchi
La zuppa di piselli secchi è un piatto tipico della cucina italiana, originaria del Nord, dove viene solitamente servita come principale o in mezzo a piatti più sbilanciati. Caratterizzata da un gusto fresco e leggero, la zuppa di piselli secchi è un’opportunità per assaporare i sapori della primavera in ogni stagione.
Preparazione
La preparazione di Zuppa di piselli secchi è semplice e rapida.
- Fai scarlati l’olio in una pentola e soffriggi la pancetta tritata per un paio di minuti.
- Aggiungi le carote tritate e cuoci fino a quando non sono morbide, quindi aggiungi il brodo vegetale.
- Lascia cuocere il brodo per circa 10-12 minuti o fino a quando non sia pronto.
- Aggiungi i piselli secchi e cuoci per altri 5-7 minuti, finché non sono morbidi.
- Servire la zuppa calda, guarnita con un filo d’olio e un coperchio di pancetta.
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