La ricetta Insalata di RISO con PESCE è un piatto unico che combina sapori e consistenze incredibili. Originario di una cucina mediterranea, questo piatto è perfetto per i giorni estivi in cui si desidera qualcosa di leggero e rinfrescante. La ricetta prevede la combinazione di riso carnaroli, pesce, pomodorini, prezzemolo e aglio, per creare un vero e proprio piccolo capolavoro gastronomico.
- Per iniziare, cuoci il riso carnaroli in acqua bollente e salata fino a che non è cotto al dente.
- Lavala con acqua fresca e lasciala raffreddare.
- Nel frattempo, taglia le seppie a cubetti e le scarta.
- In una padella, fate tostare l’aglio spianato nel vino bianco fino a che non è dorato.
- Aggiungete le seppie cottenute e fatele cuocere per alcuni minuti.
- Mentre le seppie sono in cottura, taglia i pomodorini a metà e aggiungili alla padella.
- Quando il riso è raffreddato, mescolalo con le seppie, il prezzemolo e il sale.
- Servite l’insalata di riso con pesce fresco e gustate il succo dei pomodorini.
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