La ricetta Platatine – gusto, salute e creatività. Le Platatine sono un piatto tipico delle isole Caribbean, dal gusto unico che combina la dolcezza della banana con la consistenza morbida della patata e del plátano. Solitamente si prediligono un ripieno leggermente salato, a base di pesce o pollo, oppure dolci a piacere, per un’esperienza sensoriale variegata e irresistibile.
Le Platatine si preparano in modo semplice e veloce.
- Lava e sbuccia le banane.
- Sbuccia e taglia le patate e i platani a cubetti.
- Spremi il succo d’arancia e mettilo in una ciotola.
- Unisci amido e farina alla scorza di limone grattugiato nella ciotola con il succo d’arancia.
- Aggiungi le patate, i platani e le banane tagliate a pezzi.
- Mescola bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Foderare una teglia da forno con carta da forno.
- Scivola le Platatine sulla teglia, assicurando una distanza di 2 cm tra ogni pezzo.
- Inforna a 180°C per circa 40 minuti, o finché non saranno dorate.
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