La ricetta Capretto al forno con patate è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato durante le feste primaverili. Originario delle regioni centrali e meridionali, questo piatto è famoso per i sapori delicati e rustici del capretto, abbinati alle patate novelle. Viene solitamente gustato in famiglia o con gli amici, durante pranzi o cene informali.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tagliare il capretto a pezzi e condirlo con olio, sale.
- Pelare e tagliare le patate novelle a cubetti.
- Tagliare i pomodori a metà.
- In una teglia da forno, creare uno strato di patate, poi aggiungere i pezzi di capretto, i pomodori e un filo d’olio.
- Infornare per circa 45-50 minuti, o fino a quando il capretto non è cotto e le patate sono dorate.
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