La ricetta Cous cous al curry con pollo e verdure è un piatto unico e saporito che combina sapori e tradizioni del Nord Africa e dell’India. Il couscous, ingrediente principale, è un tipo di pasta a base di semola di grano duro, tipica della cucina maghrebina. Il curry, invece, è una spezia originaria dell’India che dona un sapore caldo e aromatico al piatto. Questo piatto è solitamente gustato in estate, quando le verdure sono fresche e abbondanti.
- Trita la cipolla e soffriggila in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuocilo fino a quando non è dorato.
- Aggiungi le melanzane e le zucchine tagliate a cubetti e cuocile per 5 minuti.
- Aggiungi i pomodori, i piselli e i ceci, e mescola bene.
- Aggiungi il curry e il sale, e mescola ancora.
- Cuoci il couscous secondo le istruzioni del pacchetto e mescola con il sugo di pollo e verdure.
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