La ricetta Come si puliscono le cozze è un piatto tradizionale della nostra cucina, originario della costa italiana. Questa ricetta è caratterizzata dai sapori intensi e dalle varie texture del cibo, grazie alla presenza di cozze, molluschi, pasta e sugo. Solitamente viene gustato come piatto principale in occasione di festeggiamenti o speciali momenti familiari.
- Prendi le cozze e immergile in acqua fredda per alcuni minuti, quindi sgunca le valve esterne e apri le valve interne.
- Nota che le cozze aperte abbiano il mantello pulito e senza residui di alghe o substrati
- Rimuovi le cozze aperte dalle valve esterne e apri le valve interne per raccogliere il frutto interno rimasto.
- Prepara il sugo dei pomodori e pomodorini tagliati a pezzettini piccoli e condire con sale e pepe.
- Lessa la pasta tipo spaghetti in acqua bollente salata, strizzala e mescola con il sugo dei pomodori.
- Aggiungi le cozze pulite al piatto e servisci con vongole.
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