La ricetta Melanzane al forno con pomodoro e formaggio è un piatto classico della cucina mediterranea, originario del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di estate, con le melanzane e il pomodoro che si fondono con il formaggio creando un connubio perfetto. Solitamente gustato durante le serate estive, questo piatto è ideale per accompagnare una cena all’aperto con amici e famiglia.
- Lavare e tagliare le melanzane a fette sottili, mettendole poi in un piatto a strati con sale per far fuoriuscire l’acqua in eccesso.
- Preparare la salsa di pomodoro con origano e basilico fresco, mescolando bene per ottenere un condimento omogeneo.
- Disporre le melanzane in una teglia, coprirle con la salsa di pomodoro e aggiungere il formaggio galbanino a cubetti.
- Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando le melanzane sono tenere e il formaggio è fuso e dorato.
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