La ricetta Coniglietti di pasta sfoglia
Questo piatto rappresenta un classico della tradizione bachicolare italiana, creato per stupire i bambini con l’azione di aprire i coniglietti di pasta sfoglia per scoprire il delicato centro di marmellata e zucchero. Il gusto è fresco e dolce, con la scorza di limone che sale un tocco di profumazione. I Coniglietti di pasta sfoglia sono un dolce ideale per le occasioni speciali, come le feste o le riunioni familiari.
- Prendere una cuppeta di farina e unire lo zucchero, il latte intero e un tuorlo d’uovo per formare una massa omogenea.
- Dividere la massa in 4-6 parti uguali e lavorarle per ottenere delle sfoglie sottili.
- Stendere su ogni sfoglia un po’ di marmellata, lasciando un margincino intorno.
- Ridurre lo spazio tra la marmellata e il margine con un po’ di zucchero.
- Infornare gli sfogliolini a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati.
- Fare una fenditura nella sfoglia e scoprire il centro di marmellata e zucchero.
- Aggiungere eventualmente un’altra fetta di marmellata di fragole dentro il coniglietto.
- nascondere il centro con un po’ di scorza di limone e richiuderlo il coniglietto.
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