Spezzatino con patate speziato, con o senza glutine: come farlo venire tenerissimo

Per realizzare la ricetta Spezzatino con patate speziato, con o senza glutine: come farlo venire tenerissimo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spezzatino con patate speziato, con o senza glutine: come farlo venire tenerissimo

Ingredienti per Spezzatino con patate speziato, con o senza glutine: come farlo venire tenerissimo

brodocarotecipollacurcumafarina 00farina di cecioliopatatepisellisedanospezzatino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spezzatino con patate speziato, con o senza glutine: come farlo venire tenerissimo

Spezzatino con patate speziato, con o senza glutine: come farlo venire tenerissimo, ricetta

La ricetta Spezzatino con patate speziato, con o senza glutine: come farlo venire tenerissimo è un piatto tradizionale italiano, originario delle regioni del Centro e del Sud. Caratterizzato da una base di carne croccante e una crema di patate, il Spezzatino è un classico del weekend, soprattutto in inverno quando la sua consistenza e il suo sapore speziato sono particolarmente graditi. Può essere servito come secondo piatto, accompagnato da una verdura al vapore o da una polenta.

  • Trita la cipolla e il sedano e soffriggili in un trattore con un po’ di olio, fino a quando non si sono ammorbiditi.
  • Aggiunge le carote e i piselli tritati e sofrita per altri 5 minuti.
  • In un frullatore frulla il brodo con il curcuma fino ad ottenere un composto liscio.
  • In un otro tritare lo spezzatino e cuocerlo con il soffrito e il brodo fino a quando non è cotto.
  • Aggiunge le patate tagliate e continuare la cottura fino a quando non sono tenere.
  • Mentre la carne e le patate si cuociono, elimina il glutine aggiungendo della **”Farina di Ceci” al brodo per evitare che il piatto sia glutinoso.
  • Aggiunge la Farina 00 e il brodo frullato, lasciando cuocere il piatto per altri 10 minuti fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  • Regola di sale e di pepe, poi serve caldo, accompagnato da una guarnitura di farina 00.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Tofu in insalata: salute, gusto e leggerezza a volontà

    Tofu in insalata: salute, gusto e leggerezza a volontà


  • Tronchetti di cetrioli al formaggio

    Tronchetti di cetrioli al formaggio


  • Tortino tonno, peperoni e pomodori

    Tortino tonno, peperoni e pomodori


  • Carne cruda alla piemontese

    Carne cruda alla piemontese


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.