La ricetta Muffin alle pere è un classico comfort food, perfetto per una colazione golosa o una merenda pomeridiana. I muffin alle pere si riconoscono per l’aroma caldo e invitante della cannella che si sposa perfettamente con il dolce e morbido sapore delle pere. Generalmente vengono apprezzati sia caldi che freddi, accompagnati da una tazza di tè o caffè.
- Prepara il forno preriscaldandolo a 180°C.
- In una ciotola capiente, mescola insieme farina 00, lievito in polvere e cannella.
- In un’altra ciotola, amalgama lo yogurt con lo zucchero.
- Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavare, pelare e tritare finemente le pere.
- Unisci le pere all’impasto ed incorpora delicatamente.
- Riempi gli stampini per muffin fino a circa 3/4 della loro capacità.
- Cuoci i muffin per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare i muffin negli stampini per qualche minuto prima di trasferirli su una rete per completate la cottura.
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