La ricetta Uova ripiene light con yogurt greco, con e senza Bimby
è un’interpretazione moderna della classica ricetta delle uova ripiene.
Originaria dei paesi mediterranei, questa pietanza si caratterizza
per la sapida combinazione di uova sode, ingredienti freschi e aromi profumati.
Generalmente servita come antipasto o stuzzichino,
è un’ottima soluzione per un pranzo veloce o una cena leggera.
è un’interpretazione moderna della classica ricetta delle uova ripiene.
Originaria dei paesi mediterranei, questa pietanza si caratterizza
per la sapida combinazione di uova sode, ingredienti freschi e aromi profumati.
Generalmente servita come antipasto o stuzzichino,
è un’ottima soluzione per un pranzo veloce o una cena leggera.
- Sbollenta le uova per circa 10 minuti in acqua salata.
- Sguscia le uova e, con cura, separa l’albume dal tuorlo.
- Trita finemente le cipolline.
- Fai soffriggere le cipolline in un filo d’olio, aggiungi pepe nero e peperoncino.
- Unisci al soffritto il tonno sott’olio, scolato dalla sua emulsione.
- Frulla i tuorli d’uovo con lo yogurt greco, aggiungi il prezzemolo tritato e sale a piacere.
- Riempi ogni albume tritato con la crema al tuorlo.
- In forno preriscaldato a 180°, cuoci le uova ripiene per circa 15 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
