La ricetta Lasagne con melanzane, provola e pomodoro è un comfort food tradizionale italiano che unisce sapori freschi e vellutati. Le melanzane, cucite finemente in padella, si sposano con la cremosità della besciamella e il carattere deciso del pomodoro. La provola, con la sua consistenza filante e leggermente piccante, dona un tocco di sapore unico a ogni boccone. Queste lasagne sono spesso servite come piatto principale in famiglia o durante le festive serate, offrendo un’esperienza culinaria autentica e appagante.
- Taglia le melanzane a fette sottili e salaline.
- Rotola le fette di melanzana in padella con aglio e olio.
- Prepara la besciamella con farina, latte e burro.
- Friggi le fette di melanzana e le trituri i pomodori.
- In una padella, saltandoli con aglio, basilico e olio.
- Cuoci le lasagne in acqua bollente salata.
- Assembla le lasagne in una teglia:
- una sfoglia di lasagna, besciamella, melanzane, passata di pomodoro
- provola e parmigiano.
- Ripete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
- Spolvera con pangrattato e cuoci in forno a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciar riposare le lasagne per qualche minuto prima di servirle.
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