Ingredienti per Torta meringa e fragole con chantilly al prosecco
- agar agar
- albumi
- amido di mais
- burro di cacao
- destrosio
- fragole
- gelatina
- maizena
- meringhe
- pan di spagna
- panna
- panna fresca
- prosecco
- tuorlo d’uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Torta meringa e fragole con chantilly al prosecco
La ricetta Torta Meringa e Fragole con chantilly al Prosecco è un dolce raffinato e delicato, originario della tradizione pasticceria italiana. Questo piatto è noto per i suoi sapori leggeri e freschi, come le fragole e il prosecco, che si abbina perfettamente con la cremosità della panna e la croccantezza delle meringhe. Solitamente viene gustato in occasioni speciali come matrimoni o feste di compleanno.
- Prepara il pan di spagna miscelando burro di cacao, zucchero semolato, tuorlo d’uovo e albumi, quindi cuoci in forno fino a quando non è dorato.
- Prepara le meringhe sbattendo gli albumi con zucchero a velo e aggiungendo agar agar, destrosio e amido di mais, quindi forma delle piccole sfere e cuoci in forno fino a quando non sono croccanti.
- Prepara la chantilly al prosecco miscelando panna fresca, zucchero semolato e prosecco, quindi sbatti fino a quando non diventa spumosa.
- Assembla il dolce posizionando il pan di spagna su un piatto, aggiungendo uno strato di fragole fresche e coprendo con le meringhe e la chantilly al prosecco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
