La ricetta Profiteroles – ricetta classica è un dolce francese che risale al XIX secolo, originario della regione della Normandia. Questo piatto è conosciuto per la sua cremosità e il suo gusto deciso, derivante dal cioccolato fondente e dalla vaniglia. Di solito, viene servito come dessert in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Mescola il latte, la panna e lo zucchero in un pentolino e porta a bollore.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente, mescolando fino a quando non sarà completamente sciolto.
- Lascia raffreddare il composto e aggiungi la vaniglia.
- In un’altra ciotola, monta la panna da montare aggiungendo lo zucchero a velo.
- Unisci il composto di cioccolato e panna montata, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in una sac à poche e forma delle palline.
- Cuoci le palline in forno a 200°C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate.
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