La ricetta Crema al pecorino fresco è un piatto tipico italiano che viene solitamente servito come secondo o come contorno in occasione di pranzi e cene festive. Il sapore pecorino fresco è un tocco unico che conferisce all’impasto un gusto deciso e ricco, mentre la noce moscata e il pepe nero gli aggiungono un tocco di freschezza.
- Prepara un’impasto con 200 g di farina 00 e un cucchiaino di sale.
- Fa assorbire l’impasto per 10 minuti.
- Aggiungi un cucchiaino di pepe nero macinato e un pizzico di noce moscata.
- Mesci l’impasto con un cucchiaio di legno per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Ricontrolla la consistenza dell’impasto e aggiungi un po’ di farina se necessario.
- Fate riposare l’impasto per 30 minuti.
- Formate un’unica forma e cuocete in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando non è cotto e dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
