La ricetta Pan seared steak (Stati Uniti) è un classico della cucina statunitense. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria americana, in particolare nella cucina dei ristoranti di alta qualità. La costata di manzo, protagonista di questa ricetta, viene solitamente gustata in occasioni speciali o come antipasto in un pasto importante.
Il sapore del Pan seared steak (Stati Uniti) è caratterizzato dalla crosticina croccante sulla superficie della carne, data dalla cottura in padella, e dal profumo aromatico delle erbe come il rosmarino. Il pepe nero e il sale grosso aggiungono un tocco di sapore deciso.
- Tira fuori la costata di manzo dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- Condisci la costata con sale grosso e pepe nero su entrambi i lati.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d’olio.
- Aggiungi il burro nella padella e lascialo sciogliere.
- Metti la costata di manzo nella padella e cuoci per 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderato.
- Aggiungi il rosmarino fresco nella padella durante gli ultimi minuti di cottura.
- Togli la costata dalla padella e lasciala riposare per alcuni minuti prima di servirla.
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