La Ganmodoki a modo mio ricetta base senza glutine è una versione personalizzata del tradizionale piatto giapponese Ganmodoki. Originario del Giappone, questo piatto è conosciuto per i suoi sapori delicati e la sua texture morbida. Solitamente, il Ganmodoki viene servito in occasioni speciali come matrimoni e feste tradizionali. La mia versione senza glutine permette a tutti di gustare questo delizioso piatto.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Friggi i biscotti in olio fino a quando non sono dorati e croccanti.
- In un mixer, trita le carote, i cipollotti e i funghi finemente.
- Unisci le farine di ceci e di riso con il seitan, il tempeh e il tofu tritati.
- Aggiungi la miscela di verdure e le patate sbucciate e tritate.
- Condisci con sale, tamari e olio d’oliva.
- Forma le polpette e friggi in olio fino a quando non sono dorate.
- Servi con insalata, legumi, mais, pane o riso a scelta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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