La ricetta Zucca al forno è un piatto classico della tradizione Mediterranea, tipico delle festività autunnali e dei pranzi domenicali. La zucca al forno risulta essere un combinazione sublime di sapori e aromi, dal sapore dolce e delicate piuttosto che in altre preparazioni, grazie all’utilizzo di ingredienti semplici ma di alta qualità. La presenza dell’erba cipollina, del rosmarino e dell’aglio le conferisce un carattere unico e inconfondibile, rendendola un’opzione ideale per il pranzo o come contorno per il venerdì Santo.
- Prendi una zucca di media grandezza e puliscila con cura, eliminando le semine e le fibre interne.
- Crosta la zucca con sale e olio d’oliva, massaggiandola leggermente per farla assorbire bene.
- Fetta la zucca in pezzi regolari e disponili in un fornello appena unto con olio.
- Aggiungi un cico di aglio affettato e un cucchiaio di erba cipollina tritata, distribuendoli uniformemente sulla superficie della zucca.
- Cosparga la zucca con rosmarino tritato e pepato con sale, facendo attenzione a non eccedere.
- Inforna la zucca al forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti, o fino a quando non risulterà tenera e caramellata.
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