La ricetta Biscotti morbidi alle fragole è un piatto tipico della tradizione contadina italiana, apprezzato per la sua fragrante congiunzione di sapori tra la freschezza delle fragole e la morbidezza dei biscotti. Solitamente viene gustato come spuntino o come accompagnamento ai tè e ai caffè.
- Inizia mescolando 100 g di avena con 150 g di farina, 100 g di zucchero di canna e 5 g di lievito in un contenitore resistente al calore.
- Aggiungi 20 g di nocciole tritate e 100 g di fragole fresche pelate e grattugiate, mescolando con cura per distribuire il sapore e il profumo degli ingredienti.
- Incorpora 100 g di olio e 20 g di riso, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea.
- Forma le bocchette, che poi andranno utilizzate per formare i biscotti.
- Cooka i biscotti in forno a 170°C per 12-15 minuti, fino a quando non saranno dorati e frizzanti.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla griglia, poi ripeti il procedimento per la seconda volta.
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