La ricetta Misto di verdure grigliate: un contorno semplice e vario nasce dalla tradizione mediterranea, dove le verdure grigliate sono un accompagnamento classico ai piatti estivi. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, come quelli della menta e dell’origano, e dal contrasto di texture tra le verdure croccanti e morbide. Il Misto di verdure grigliate è solitamente servito come contorno durante le cene estive, accompagnato da piatti di carne o pesce grigliati.
- Lavate e asciugate le melanzane, le zucchine e le patate.
- Tagliate le verdure a fette sottili e disponetele su una superficie.
- In una ciotola, mischiate l’olio d’oliva extra-vergine con l’aglio tritato, la menta e l’origano.
- Condite le verdure con la miscela di olio e spezie, assicurandovi che siano completamente coperte.
- Grigliate le verdure a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono morbide e leggermente bruciacchiate.
- Garnite con prezzemolo fresco e servite calde.
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