La ricetta Torta di carote dolce-salata senza lattosio è un piatto originario delle tradizioni culinarie mediterranee, dove le carote sono esaltate come ingrediente principale. Questo piatto unisce sapori contrastanti, come la dolcezza delle carote e la salatura dei diversi tipi di sale, creando un’unione armoniosa di sapori. Solitamente servita come antipasto o contorno, la Torta di carote dolce-salata senza lattosio è un’ottima scelta per occasioni speciali o cene in famiglia.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i passaggi seguenti:
- Prendi le carote e lessale finché non siano morbide, quindi lasciale raffreddare.
- In un mixer, unisci le carote con la farina 00, la farina di riso e la fecola di patate, quindi aggiungi il lievito in polvere.
- Nel mixer, aggiungi anche l’olio di semi di girasole, il sale, il sale fino e il sale marino.
- Aggiungi le uova, lo zucchero e lo zucchero semolato al mixer e miscela fino a quando non otterrai un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
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