La ricetta Muffin salati agli spinaci e speck è un piatto rustico e sostanzioso che trova origine nei reparti del Nord Europa, dove il formaggio e lo speck sono ingredienti tipici della cucina locale. Questo piatto è ideale per gli spuntini o come contorno per un giusto pranzo, grazie al contrasto fra la crosticina croccante e la morbidezza dei spinaci.
Per preparare questo delizioso Muffin salati agli spinaci e speck, segui il seguente procedimento:
- Inizia mescolando la farina, lo speck grattugiato e il sale.
- Aggiungi la farina, lo yogurt e i tuorli d’uovo e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il formaggio grattugiato e le foglie di spinaci tritate e mescola bene.
- Incorpora l’olio di semi e il lievito e mescola ancora per un paio di minuti.
- Raccogli la massa in tazze imburrate e cotti in forno a temperatura media per circa 20-25 minuti.
- Sforna i muffin dal forno e lasciali raffreddare prima di servirli.
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