La ricetta Garganelli con asparagi e formaggio cremoso è un piatto semplice e raffinato, perfetto per celebrare la primavera. Il gusto delicato degli asparagi novelli si sposa alla perfezione con la cremosità del formaggio fresco e la morbidezza dei garganelli. Questo piatto è spesso servito come primo piatto in occasioni speciali o come piatto unico leggero.
- Lava e prepara gli asparagi, tagliando le parti più dure.
- Cuoci la pasta in acqua salata bollente.
- Nel frattempo, fai sciogliere il formaggio fresco nel latte a fuoco basso, incorporando gradualmente due cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Scola la pasta al dente e condiscila con il composto di formaggio.
- Aggiungi gli asparagi cotti al vapore e mescola tutto delicatamente.
- Condisci infine con prezzemolo tritato e una spolverata di sale grosso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
